INGREDIENTES Cantidad 2000
2 huevos
3/4 taza de harina ( 90 gramos )
1 taza de leche ( 250cc. )
2 cucharadas de manteca derretida , o aceite necesario
pizca de sal, nuez moscada .
PREPARACION
Para hacerlos se utiliza una sartén de teflón a la que se le agrega 1 cucharadita de manteca o un chorrito de aceite sólo la primera vez. En el caso de emplear una sartén sin teflón se aplicará algo de manteca o aceite cada vez.
Como se cocinan. Poner la panquequera sobre el fuego, agregarle manteca o aceite y girar hasta que bañe el fondo de la panquequera.
Con ayuda del cucharón poner un poco de la masa y hacerla correr rápidamente para que cubra bien el fondo.
El excedente volcarlo nuevamente en la preparación.
Cocinar a fuego algo fuerte y cuando esté dorado el fondo dar vuelta con la ayuda de una espátula y cocinar del otro lado.
se pueden rellenar tanto con preparaciones dulces como saladas.
Se pueden preparar canelones. De carnes y de verduras, o como te guste comer , con o sin salsa gratinados con muchos quesos
